Noi lavoriamo davanti al fuoco,
che purga gli eletti e tormenta i dannati,
in un'atmosfera torrida che talvolta
supera l'asticella dei cinquanta gradi centigradi,
la stessa del fuoco che arde in Purgatorio.
Siamo Dotti e Maghi, che continuano
ad alambiccarsi il cervello nel mischiare
ingredienti per puro divertimento,
per esaltarne il contrasto e generare nuovi sapori.
Da un piatto all'altro, come anime in pena
in cerca di qualcosa che le soddisfi,
che le gratifichi dentro.
Forse di quel guizzo giusto che a volte serve,
per fare un salto in Paradiso.
Allora l'anima abbandona la retta via,
per perdersi nei meandri della cucina,
nel desiderio senza speranza,
di assaporare qualcosa di nuovo,
ben cucinato, non da menù turistico,
con un sapore particolare, non pretenzioso,
molto ricercato e difficile da trovare.
Et voilà, il pranzo è servito.
.
PeSte©2016
Nessun commento:
Posta un commento